Der beschauliche Anfang
1976 begannen meine Eltern, Hildegard und Dante Meloni, mit einem kleinen Lebensmittelladen im Haus meiner Großeltern. Eine kleine Espressomaschine, Kaffee, Wurstwaren, Liköre, und was man sonst aus dem Heimatland meines Vaters zum Genuss so brauchte gab es dort.
1978 kam meine Schwester und 1980 ich zur Welt. Dies bedeutete das meine Eltern ein paar Jahre sich auf den Kaffeehandel konzentrierten. Meine Mutter war für uns Kinder da, mein Vater kümmerte sich darum die Fahne Lavazza in die Höhe zu halten.
1988 ging es wieder zurück an den Kornmarkt. Am 01.07.1988 eröffneten Sie die „La Bottega del Caffe Meloni“ welches meistens Caffe Meloni genannt wurde und wird. Eine echte italienische Espresso Bar mit Cornetto, Prosciutto di Parma, Spumante und etwas selbstproduziertem Gelato war das Projekt. Qualität war damals schon die große Maxime. An diesen Leitsatz orientieren wir uns bis heute. Fatto a Mano con Qualità e Passione.
Die neue Ära
2005 die Erweiterung. Nach langen Überlegungen entschieden wir uns den Nachbarladen dazu zu nehmen und unser Konzept zu erweitern. Zur italienischen Espresso Bar kam die klassische Bar mit Cocktails hinzu. Unsere Vorliebe für klassische Cocktails, guten Spirituosen und das Barleben zog mich und meine Frau Nicole immer mehr in seinen Bann. Es folgte die Barschule in Rostock, Bars in ganz Deutschland besuchen, Kollegen kennen lernen und viel wichtiger von Ihnen lernen. Ob Robin Pitz, Steffen Lohr oder Ricardo Albrecht, jeder von Ihnen und noch einige andere halfen uns viel unseren eigenen Weg zu finden.
2010? Entscheidend sich meine Frau Nicole dazu, die Seite der Theke zu wechseln. Ob im Service oder hinter der Theke sammelte Sie ihre Erfahrungen und stand ihre Frau.
2014 kommt unser Sohn Paolo zur Welt. Und unser Zweitgebohrener Luca lässt auch nicht lange auf sich warten, dieser kommt 2015 zu unserer Freude dazu. Heute kümmert sich meine Frau hauptsächlich um das Organisatorische im Büro, davon hat sie immer geträumt :-), aber auch Thekendienste zu Abwechslung.
Der Weinkeller
2015 ist das Jahr des Vino. Wir entscheiden uns einen neuen Weinkeller zu gründen. Eine gepflegte Auswahl an jungen und gereiften Weine ist das Ziel. Von Norden nach Süden, aber Italien. Nur bei prickel machten wir eine Ausnahme. Da konnten wir auf die Franzosen nicht verzichten. Mit dem Weingut Manincor starteten wir unsere Reise in die Welt der Südtiroler Weine.
Auch hier hatten wir wieder Glück Freunde zu finden die uns die Leidenschaft und Wissen über gute Produkte vermittelten. Mit viel Geduld erklärten sie uns immer mehr über den Wein. Carsten Ehrlich, Matthias Jaeger… Vielen Dank!
Frische Zutaten
In der Frische der Zutaten liegt das Geheimnis einer gesunden und leckeren Küche.
Handgemacht
Hochwertige Zutaten durch Handarbeit in leckeren Speisen zu veredeln, das ist unsere Passione.
Top Qualität
Die Qualität der Zutaten sorgt für erstklassige Gerichte.
